小畑です！
今カレーを極めております。笑
スパイスを探しているのですが、
オススメありましたら教えて頂きたいです！
私が使用しているスパイスはこちら。
まずはオリーブオイルとにんにく、
クミンを弱火でたっぷり炒めて香りをつけ、
玉ねぎをじっくり炒めて甘味を出します。
この工程重要ですよね！
カレーがグッと美味しくなります。
はちみつ、りんご、トマトはもちろん
このスパイス達を入れていきます！
最後ルーを入れてから
赤ワインも入れます！
香りとコクが一気に深まります！
ルーは横濱の好きです！
次は更なる向上目指し、ローストオニオンを
購入致しました！笑
次はヨーグルトも入れてみようと思っております！
ダッチオーブンでの無水カレーは
本当に美味しいのでお勧めです^ ^
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