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LUXTZ'S EVERYDAY POST

2020/01/15

Product

スパイス

小畑です!

今カレーを極めております。笑

スパイスを探しているのですが、
オススメありましたら教えて頂きたいです!

私が使用しているスパイスはこちら。

まずはオリーブオイルとにんにく、
クミンを弱火でたっぷり炒めて香りをつけ、
玉ねぎをじっくり炒めて甘味を出します。

この工程重要ですよね!
カレーがグッと美味しくなります。

はちみつ、りんご、トマトはもちろん
このスパイス達を入れていきます!

最後ルーを入れてから
赤ワインも入れます!
香りとコクが一気に深まります!

ルーは横濱の好きです!

次は更なる向上目指し、ローストオニオンを
購入致しました!笑

次はヨーグルトも入れてみようと思っております!

ダッチオーブンでの無水カレーは
本当に美味しいのでお勧めです^ ^

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