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LUXTZ'S EVERYDAY POST

2016/03/08

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3(さ)8(ば)の日

こんばんは。
今日は3月8日で鯖の日らしいです。
語呂合わせで覚えやすいですねー!

鯖について調べてみました。

効能効果は、高血圧予防、ボケ予防、動脈硬化予防、眼精疲労緩和、肝機能強化

大変脂の多い魚で、豊富な脂質は栄養面でタンパク質を補い、体力をつける働きがあります。

脂と聞けば直ぐにコレステロールなど、マイナスのイメージがありますが、サバに関しては、この脂質にこそ健康効果があり、怖い生活習慣病を予防してくれます。

サバの脂質には不飽和脂肪酸と呼ばれるEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)がとても多く含まれています。
血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあり、血液を流れやすくすると共に、血栓や動脈硬化が原因の脳梗塞や心筋梗塞を予防します。

加えてDHAには、脳細胞を活性化する効果があることがわかっており、ボケ予防によいと言われています。

サバの栄養素については、糖質や脂質の代謝を進め疲労回復のや細胞の再生に効果を発揮するビタミンB群、カルシウムの吸収を助けて骨粗鬆症予防に役立つビタミンDなど、健康と若さを保つビタミン類の多いのが大きな特長です。

背骨に近い「血合い」と呼ばれる部分には鉄分が豊富で、貧血予防も期待でき、女性に大変嬉しい食べ物ですね(^○^)

via PressSync

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